Baklava alındıktan sonra en sık yapılan hata, onu doğrudan buzdolabına koymaktır. Oysa buzdolabı, baklavanın en büyük düşmanıdır.
Baklava buzdolabına konur mu?
Hayır — konmaması daha iyidir.
Buzdolabının soğuk ve nemli ortamı iki şey yapar: şerbeti kristalleştirir ve yufkanın çıtırlığını alır. Buzdolabından çıkan baklava sertleşmiş ve hamurumsu olur. Yaptığınız onca özenli seçim boşa gider.
Doğru saklama
- Oda sıcaklığında saklayın. Serin, kuru ve güneş almayan bir yerde.
- Kapalı kapta tutun. Açıkta kalan baklava kurur; havayla temas ettikçe şerbeti çeker.
- Geldiği kutusunda bırakın. Kutumuz bu iş için tasarlandı — havayla teması sınırlar.
- Üst üste yığmayın. Dilimler birbirine yapışır, şerbeti dağılır.
Kaç gün taze kalır?
Bu, baklavanın türüne göre değişir:
- Şerbetli baklava ilk günlerinde en iyisidir. Zaman geçtikçe yufka şerbeti çeker ve çıtırlığını kaybeder.
- Kuru baklava şerbeti az olduğu için belirgin şekilde daha uzun süre tazeliğini korur. Uzak şehre gönderilecek hediyelerde ve yolculuklarda bu yüzden tercih edilir.
- Fıstıklı kurabiye şerbetsizdir; en uzun dayanan ürünümüz budur.
Belirli bir gün sayısı vermiyoruz, çünkü saklama koşuluna göre değişir. Elinizdeki ürünün ne kadar dayanacağını merak ediyorsanız bize yazın — hangi ürün olduğunu söyleyin, net cevap verelim.
Baklava dondurulur mu?
Teknik olarak mümkündür ama önermiyoruz. Çözülme sırasında yufka nemi çeker, doku bozulur ve baklava eski halini bulmaz.
Dondurulacak kadar çok baklava alıyorsanız, muhtemelen ihtiyacınızdan fazla alıyorsunuz demektir. Kaç kişilik alacağınızı hesaplayan rehberimize göz atın.
Nasıl gönderiyoruz?
Ürünlerimiz vakumlu paketleme ve darbeye dayanıklı özel tasarım kutularla gönderilir. Baklava tepside sabitlenir; dilimler birbirine yapışmaz, şerbeti dağılmaz.
Buna rağmen elinize hasarlı ulaşan bir ürün olursa fotoğrafını gönderin — koşulsuz çözüyoruz.
