Vitrinde on çeşit baklava var ve hepsi güzel görünüyor. Peki aralarındaki fark ne? Hangisi sizin sofranıza uygun?
Bu rehber, karar vermenizi kolaylaştırmak için hazırlandı.
Klasik olanlar
Fıstıklı Baklava
Baklavanın aslı. Kat kat yufka, arasında Antep fıstığı. Neyi alacağınızı bilmiyorsanız, bilmeniz gereken tek şey budur.
Kime: herkese. Ne zaman: her zaman. → Fıstıklı Baklava
Cevizli Baklava
Fıstığın gölgesinde kalmış ama kendi başına bir dünya. Cevizin hafif keskin aroması, yufkanın arasında yumuşar.
Kime: cevizin ne olduğunu bilene. → Cevizli Baklava
Özel Kare Baklava
Klasik kesim ama dilimleri iri. Bir dilim bir porsiyon eder.
Kime: "yarım dilim yeter" demeyenlere.
Fıstığı öne çıkaranlar
Yeşil Midye Baklava
Yufka midye kabuğu gibi kıvrılır, içi baştan sona yeşil fıstıkla doldurulur. Hamur burada baş rolde değildir.
Kime: fıstığı seven, hamuru sevmeyene. → Yeşil Midye Baklava
Fıstık Sarma
Hamur en aza indirilmiştir. Kesitine baktığınızda hamur değil, fıstık görürsünüz.
Kime: fıstığın en saf halini isteyene.
Yaprak Şöbiyet
Yufka yaprak inceliğinde açılır, üçgen kıvrılır, içi bol fıstıkla doldurulur.
Kime: şöbiyetin en yoğununu arayana. → Yaprak Şöbiyet
Farklı doku arayanlar
Kuru Baklava
Şerbeti az, dokusu çıtır. Daha uzun süre tazeliğini korur.
Kime: ağır tatlı sevmeyene. Ne zaman: uzak şehre hediye gönderirken.
Burma Kadayıf
Baklava değil, kadayıf. Tel kadayıf fıstığın üzerine burularak sarılır. Dışı tel tel ve çıtır.
Kime: yufka değil, kadayıf dokusu arayana. → Burma Kadayıf
Havuç Dilimi
Havuç dilimi gibi üçgen kesilir. Dilimleri klasik baklavanın 2-3 katıdır.
Kime: tabakta gösteriş isteyene.
Özel durumlar
Diyabetik Baklava
Şeker hastası olduğu için sofradan uzak duranlar için özel üretilir.
Kişiye Özel İsimli Tepsi
İsim, fıstıkla tepsinin üzerine yazılır. Nişan, söz ve kurumsal hediye için.
Karar veremiyorsanız
Karışık paket veya karışık tepsi alın. Hepsini bir kerede tadın, favorinizi bulun. Hediye alıyorsanız ve karşı tarafın ne sevdiğini bilmiyorsanız, en güvenli seçim budur.
